Hạt điều là loại hạt dinh dưỡng được nhiều người yêu thích bởi sự thơm ngon và những tác dụng nó mang lại cho cơ thể. Vậy thực tế hạt điều có tác dụng gì? Cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây để biết được các lợi ích mà hạt điều mang lại và lưu ý khi ăn nhé!
1. Hạt điều là gì?
Hạt điều là phần hạt lộ ra bên ngoài của quả điều, là phần có giá trị dinh dưỡng và kinh tế nhất của cây điều, thường được chế biến để làm thực phẩm. Điều có tên quốc tế là Cashew và cây điều thuộc loại cây công nghiệp lâu năm, thuộc họ Đào lộn hột (họ Xoài).
2. Đặc điểm của hạt điều
Hạt điều là một loại cây nhiệt đới có thân cao từ 5 – 10m, cành dài và thân cây thường không quá cao. Cây này có phần rễ to, khỏe, mọc sâu và lan rất rộng trong lòng đất. Lá cây thuộc dạng lá đơn có hình trứng tròn và mọc so le nhau.
Hoa điều mọc thành chùm, có cả đơn tính và lưỡng tính. Trái điều là dạng quả giả hay lộn hột. Vì phần phình to là phần cuống tạo thành. Còn trái thật chính là phần chứa hạt lại phát triển ở bên ngoài trái giả. Trái giả chiếm đến 90% trọng lượng, trái thật chỉ chiếm 10%.
Hạt điều có dạng hình hạt đậu lớn với lớp vỏ cứng bao bọc bên ngoài, khi tươi màu xám xanh, khi khô màu nâu. Mỗi hạt điều thường nặng 3 – 5g. Để lấy được nhân điều, người ta phải tách lớp vỏ hạt có khi dày đến 3mm.
3. Thành phần dinh dưỡng hạt điều
Thành phần dinh dưỡng hạt điều trong 100 gam ăn được bao gồm:
- Năng lượng: 605 Kcal
- Protein: 18.4 gam
- Glucid: 28.7 gam
- Lipid: 46.3 gam
- Chất xơ: 0.6 gam
- Vitamin: vitamin E (0.9 mg), vitamin K (34.1 mg), vitamin B6 (0.417 mg)
- Chất khoáng: Canxi (28 mg), Natri (12 mg), Kali (660 mg), Magie (292 mg), Folate (25 mcg)
4. Công dụng của hạt điều
Hạt điều là một loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt đối với sức khỏe trong thành phần của nó. Trong đó, bao gồm protein, calo, chất xơ, carbohydrate, chất chống oxy hóa, các loại vitamin (E, K, B6), kali, phốt pho, selen, kẽm, magie, sắt,…
4.1. Tốt cho tim mạch
Các nghiên cứu cho rằng ăn nhiều có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Điều này có thể thực hiện bởi cách giảm huyết áp và cholesterol. Sự giảm này có thể do các acid béo không bão hoà đơn và acid béo không bão hoà đa có trong hạt có thể giảm mức cholesterol LDL và triglyceride.
4.2. Kiểm soát cân nặng
Bổ sung hạt vào thực đơn cũng là một lựa chọn hỗ trợ hiệu quả cho quá trình giảm cân của bạn. Bởi đây là một loại hạt giàu protein, chất xơ, các chất béo bão hòa đơn. Ăn loại hạt này có thể tạo cho bạn cảm giác no lâu, giảm thiểu cảm giác thèm ăn để bạn duy trì và kiểm soát cân nặng ở mức hợp lý.
4.3. Tăng cường sức khỏe cho cơ bắp và hệ thần kinh
Hạt điều rất giàu magie là chất quan trọng cho sự phát triển của xương khớp, ngoài ra còn giúp duy trì huyết áp, tăng cường hệ miễn dịch, giúp duy trì chức năng thần kinh và giữ cho xương chắc khỏe. Đối với phụ nữ sau mãn kinh, có thể đem lại giấc ngủ thoải mái và dễ chịu hơn.
4.4. Ngăn ngừa các bệnh về máu
Hạt điều là nguồn thực phẩm nhiều kim loại đồng, chất này đóng vai trò quan trọng trong việc loại bỏ gốc tự do khỏi cơ thể. Để tránh các bệnh liên quan đến máu, hạn chế ăn thường xuyên là một phương pháp hiệu quả. Việc thiếu đồng có thể dẫn đến thiếu sắt, gây ra các vấn đề về máu. Vì vậy, bổ sung vào chế độ ăn là rất quan trọng.
4.5. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Trong thành phần dinh dưỡng của hạt điều cũng có sự hiện diện của kẽm. Thông qua việc ăn loại hạt này, cơ thể của bạn sẽ được bổ sung kẽm, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, chống nhiễm khuẩn, chữa lành vết thương.
Đặc biệt, các mẹ đang trong thời kỳ mang thai thì càng nên bổ sung vào thực đơn của mình, vì bổ sung cũng giống như việc đang bổ sung thêm kẽm, giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh và duy trì sức khỏe cho cơ thể.
4.6. Phòng ngừa ung thư
Vì hạt giàu các chất chống oxy hóa như axit anacardic, cardanol, cardol nên có hiệu quả tốt cho những bệnh nhân đang điều trị u bướu và ung thư. Đặc biệt chất Proanthocyanidins có trong hạt thuộc nhóm flavonoid còn có tác dụng chống lại và hạn chế các tế bào ung thư phát triển, là lợi ích nổi bật của loại hạt này.
5. Hướng dẫn ăn hạt điều đúng cách
- Không nên ăn hạt chưa qua xử lý vì thành phần thường chứa urushiol, có thể gây phản ứng dị ứng trên da.
- Không nên ăn hạt cũ, có dấu hiệu bị mốc hỏng.
- Không nên ăn sát giờ ngủ tối vì hàm lượng chất béo và calo cao dễ khiến bạn tăng cân.
- Những người bị khàn tiếng hoặc mất giọng tạm thời nên tạm ngưng ăn.
- Hạt điều giàu kali nên người đang bị sỏi thận, suy thận, thận yếu đều không nên ăn để tránh tăng áp lực cho thận
6. Nên ăn bao nhiêu hạt điều mỗi ngày?
Bạn nên ăn một lượng vừa phải hàng ngày để có được các lợi ích dinh dưỡng của chúng mà không lo tăng cân hoặc gặp các vấn đề sức khoẻ khác
Chuyên gia dinh dưỡng khuyên chỉ nên ăn 5 – 10 hạt mỗi ngày. Nếu bạn sử dụng như một nguồn chất béo lành mạnh và protein, bạn có thể ăn 15 – 30 hạt mỗi ngày để hấp thu dinh dưỡng từ chúng.
7. Giá hạt điều bao nhiêu?
Tùy vào từng loại, trọng lượng mà giá cả sẽ thay đổi. Health Cake xin gửi đến bạn giá thành dao động của tươi, hạt điều rang và bột hạt điều để bạn tham khảo nhé! (Giá cập nhật vào tháng 09/2021)
- Hạt tươi: Giá dao động từ 90.000 – 170.000 ngàn đồng/kg (giá sẽ thay đổi tùy vào loại có vỏ hoặc không vỏ).
- Hạt điều rang: Giá dao động từ 150.000 – 350.000 ngàn đồng/kg (tùy theo loại 1, loại 2,…).
- Bột hạt điều: Giá dao động từ 50.000 – 80.000 ngàn đồng/ 500gr.
8. Tổng kết
Trên đây là những thông tin chia sẻ giải đáp thắc mắc hạt điều có tác dụng gì đối với sức khỏe. Với những lợi ích tuyệt vời của loại hạt này, bạn có thể lựa chọn bổ sung nó vào thực đơn với những cách chế biến phù hợp. Thông qua đó, tạo điều kiện để cơ thể được hấp thụ một cách tốt nhất những dưỡng chất cần thiết có loại hạt này.
Thông Tin Liên Hệ
- Địa chỉ: 32 đường D4, Phường Tân Chánh Hiệp, Quận 12, TP. Hồ Chí Minh
- Hotline: 0911401447
- Website: Health Cake
- Fanpage: Health Cake
